現代人多吃得豐厚油膩，加上少動，體重直直升，有脂肪肝的人很多。不說你不知道，你只要天天中有兩餐吃的是「標準西方飲食」，也就是高脂肪酸與高果糖的攝取，只要一周就會造成你的肝功能異常、一個月就會構成脂肪肝。

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好心肝門診中間副院長、台大醫院內科部兼任主治醫師林姿伶，日前於《好心肝課堂》上表示，正常人只要一天吃兩餐高脂肪酸、高果糖的速食餐，一周後就會讓肝功能異常；四個星期後在顯微鏡下看到的肝切片，就可以看到油脂。所以萬萬不行失慎。

林姿伶醫師同時也談到造成脂肪肝的10個成因，離別為高血脂、肥胖、飲食過度油膩、一天多次高熱量食品攝取、糖尿病、病毒性肝炎、酗酒、藥物(類固醇、乳癌藥物)、睡眠時候太短和品質不佳、不明緣由等。

林姿伶醫師透露表現，由於血液中脂肪含量高，多餘的油脂就會輸送到肝臟儲存起來。不外林姿伶醫師透露「有些脂肪肝的人血脂肪正常」但對大部分的脂肪肝病人來講，血脂平常都是太高的。「肥胖的人會有脂肪肝」，林姿伶醫師說「這是相當公道的。」再來則是「一天屢次高熱量食品攝取」。對此林姿伶醫師舉例說：「好比說我一天吃2千大卡，光是吃高熱量的食品，那我分三餐吃跟分五餐吃、六餐吃，那分六餐迥殊輕易吃到肝。」簡單的說就是，假如你要吃消夜的話，請選擇低熱量的食品，不然輕易造成肝臟脂肪的囤積。

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別的，脂肪肝還有一個問題，肝病防治學術基金會副履行長、臺大病院家醫科兼任主治醫師粘曉菁，接管《好心肝》雜誌諮詢時指出，當脂肪肝局部門布不均時，超音波搜檢肝臟輕易泛起暗影或白點，易與肝腫瘤混淆。

理論上，脂肪肝應當是全部肝臟細胞都變油，但當肝臟某區塊（平日在接近膽囊或肝門靜脈之處）的脂肪比例較少時，超音波下的影象會呈現黑影；另外一方面，若肝臟局部脂肪較多的處所，肝臟影像搜檢輕易顯現不規則的白點。

另外，部門肝臟良性血管瘤在影像搜檢時也會顯現為白色，如有嚴重脂肪肝問題，影象查抄肝臟配景值也是白色，良性血管瘤將變得較難偵測，難以追蹤血管瘤的變化。固然上述狀態都是良性，但有脂肪肝者仍建議減重，以避免影響影像判讀。

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控制脂肪肝 護肝也護心

脂肪肝實際上是身體的一項警訊，研究發現，有脂肪肝者將來會有較高的比率罹患血汗管疾病，所以控制脂肪肝不只是為了「護肝」，另一方面也為了「護心」，以下降血汗管疾病的産生機率。

總之，要辭別脂肪肝的要挾，調整飲食、紀律運動、少飲酒、保持正常體重是不貳秘訣，才能重拾彩色人生！

林姿伶醫師講座完整版錄影：https://goo.gl/KSdEMP
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